Jak jeść?

DIETA ROZDZIELNA

Dr William Howard Hay był pionierem kierunku komponowania posiłków.  Zajął się propagowaniem idei leczenia chorób przez dietę, pomysł niepopularny wśród lekarzy - wtedy i dziś. Dowodził, że medycyna znalazła się w ślepej uliczce - lecząc objawy, a nie starając się usuwać przyczyn.

Przykładem był jego własny przypadek, całkowitego wyleczenia nieuleczalnej choroby. W leczeniu swoich pacjentów kładł główny nacisk na przeciwdziałanie nadmiernej kwasowości powstającej w organizmie na skutek niewłaściwego odżywiania.

Uważał, że błędem człowieka jest pogląd, że maksymalnie urozmaicone pod względem doboru produktów pożywienie może utrzymywać organizm we właściwym stanie.

Wszystkie produkty wymagają różnego czasu do trawienia i potrzebują różnych soków żołądkowych. W żołądku tworzy się mieszanka nie do strawienia. 

Jeśli w organizmie zachodzi proces gnilny z powodu nieprawidłowego zmieszanego pożywienia białkowego, to tworzy się siarkowodór (często przy spożyciu jaj ugotowanych na twardo), indol, fenol - bardzo silne trucizny. Wszystkie te trucizny powinny być unieszkodliwione i wydalone z moczem. Jednak, gdy „załadunek" mięsa odbywa się codziennie, to organizm nie jest w stanie zneutralizować tej trucizny.

Powstają wtedy  choroby tj.: schorzenia serca, nadciśnienie tętnicze, miażdżyca tętnic, cukrzyca, zakrzepowe zapalenie żył, astma, alergie.

Prawidłowe połączenie posiłków ma bardzo istotne znaczenie dla zdrowia.

Jak długo pokarm pozostaje w żołądku?

0,5-2 godziny	2-3 godziny	3-4 godziny	4-5 godzin	5-6 godzin	6-8 godzin
Cukier	Biały chleb	Chleb pełnoziarnisty	Ser	Tłusta pieczeń wieprzowa	Sałatka śledziowa
Miód	Grzanki	Frytki	Soczewica	Bekon	Sardynki w oleju
Owsianka	Surowe jajka	Kalarepa	Groch		Tuńczyk
Ryż	Jaja na twardo	Szpinak	Szczypiorek		Wędzony węgorz
Kasza manna	Omlet	Rzodkiewka	Śledź wędzony		Tłusta pieczona gęś i kaczka
Kawa, herbata	Sos tatarski	Jabłka	Śledź solony
Kakao	Ryba gotowana	Gotowana szynka	Pieczone mięso
Gotowane mleko	Kalafior	Gotowana wołowina
Bulion	Szparagi	Niezbyt tłusta kiełbasa
Jaja gotowane na miękko	Ziemniaki gotowane w osolonej wodzie	Gotowana kura
	Ziemniaki puree
	Kompot

Zasady DIETY ROZDZIELNEJ 

Podstawową zasadą diety rozdzielnej jest niełączenie w jednym posiłku produktów z grupy białkowej i grupy węglowodanowej. Produkty z obu grup można natomiast łączyć z grupą neutralną. Oprócz tego korzystamy z kilku dobrych rad:

• jemy wyłącznie naturalne i pełnowartościowe produkty spożywcze
• przed każdym posiłkiem dobrze jest wypić szklankę soku ze świeżych warzyw, wody mineralnej lub owocowej niesłodzonej herbaty
• każde z dań głównych (tj. obiad i kolacja) powinno zawierać przynajmniej jeden naturalny spalacz tłuszczu, np. witamina C, magnez, żelazo, wapń, jod, chrom, karnityna.

Grupy produktów:

I. Grupa białkowa - to białko zwierzęce oraz nabiał czyli: mięso, wędliny, drób, ryby, jaja, mleko, jogurty, sery żółte i białe oraz warzywa strączkowe.

• mięso gotowane
• gotowany drób
• gotowane kiełbasy i wędliny
• gotowane, nie wędzone ryby
• gotowane owoce morza
• wyroby sojowe
• jajka
• mleko
• ser żółty o zawartości tłuszczu do 50% w s.m.

II.  Grupa neutralna - są to warzywa (wyłączając ziemniaki i kukurydzę), owoce, nasiona (słonecznik, orzechy etc.), oleje, oliwa, masło, miód i słodzik, kawa i herbata, soki warzywne i owocowe, woda.

• tłuszcze (oprócz utwardzanych, białych tłuszczów)
• zakwaszane produkty mleczne
• słodka śmietana i śmietanka do kawy
• sery o zawartości tłuszczu min. 60% w s.m.
• białe sery
• surowe lub wędzone wędliny
• surowe mięso
• surowe, marynowane lub wędzone ryby
• warzywa i sałaty
• grzyby
• kiełki i zarodki
• zioła i przyprawy
• orzechy (oprócz ziemnych) i nasiona
• czarne jagody
• rodzynki
• oliwki
• żółtko
• drożdże
• bulion warzywny
• wysokoprocentowe czyste alkohole
• żelatyna

III.  Grupa węglowodanowa - pieczywo, kasze, płatki, muesli, ryż, ziemniaki, makarony, owoce suszone, cukier, kukurydza, ciasta, inne słodycze...

• zboża pełnoziarniste
• kasza gryczana
• produkty pełnoziarniste
• ziemniaki
• banany, kruche i słodkie jabłka, świeże figi i daktyle
• suszone owoce (oprócz rodzynek)
• fruktoza, miód, syrop klonowy, nektary z gruszek i jabłek
• mąka ziemniaczana
• proszek do pieczenia
• budyń

W posiłkach można łączyć dowolnie produkty z grup 1 i 2 oraz 2 i 3. Wykluczone jest łączenie grupy białkowej z węglowodanową.

Nie można więc jeść mleka z płatkami, a jedynie z owocami. Nie można mięsa z ziemniakami ani z ryżem, ale np. ryż z duszonymi na łyżeczce oleju warzywami itd...

Jak łączyć?

Nazwa produktu	Najlepsze połączenie	Najgorsze połączenie
Mięso (wszystkich rodzajów	zielone warzywa	mleko, skrobia, słodycze inne białka, kwaśne owoce, olej, masło śmietankowe, śmietana
Skrobia (chleb, ziemniaki)	zielone warzywa, tłuszcze zwierzęce i roślinne	wszystkie białka, wszystkie owoce, cukry, kwasy
Zielone warzywa	wszystkie białka, wszystkie produkty skrobiowe	mleko
Orzechy (większość rodzajów)	zielone warzywa, kwaśne owoce	mleko, skrobia, słodycze, inne białka, masło śmietankowe, olej roślinny
Jaja	zielone warzywa	mleko, skrobia, słodycze, inne białka, kwaśne produkty, olej roślinny
Mleko	spożywać oddzielnie, można zkwaśnymi owocami	wszystkie białka, zielone warzywa produkty skrobiowe
Tłuszcze zwierzęce	wszystkie rośliny zbożowe	wszystkie białka
Melon (wszystkie rodzaje)	zawsze spożywać oddzielnie	wszystkie produkty
Rośliny zbożowe (pszenica, żyto, owies)	zielone warzywa	kwaśne owoce, wszystkie białka, wszystkie słodycze, mleko
rośliny strączkowe	zielone warzywa	wszystkie białka, wszystkie słodycze, owoce (wszystkie rodzaje), masło śmietankowe, śmietanka
Owoce niekwaśne i półkwaśne	kwaśne mleko	kwaśne owoce, skrobia, białka, mleko
Kwaśne owoce	orzechy, kwaśne mleko l inne kwaśne owoce	wszystkie słodycze, skrobia (pieczywo, zboża), białka z wyjątkiem orzechów

 Sprawdź prawdziwość tej teorii i miej własne zdanie na temat diety rozdzielnej.